버거역사
-
버거 수제버거 역사 : 햄버거의 어원카테고리 없음 2021. 7. 12. 09:00
수제버거 알리기 운동 제1편: 햄버거의 이름 약 2년 전 이야기다. 어느날 지인들과 햄버거를 같이 먹다가 재미있는 대화를 주고 받게 되었다. 그 날 난 한가지 깨달은 것이 있다. 사람들이 햄버거를 많이들 즐겨 먹지만 햄버거 이름의 유래에 대해서는 잘 모르고 있다는 것이였다. 참고로 햄버거는 햄이 들어가서 햄버거가 아니다😂 햄버거의 전통 재료를 보면 햄이 전혀 들어가 있지 않다. 그럼 햄버거는 왜 '햄버거'라고 불리게 되었을까? 오늘은 그 정체 알아보고자 한다! 그럼 버고고고! 간단히 설명하자면 햄버거의 이름은 독일 항구 도시인 '함부르크(Hamburg)'에서 따왔다. 근데 모두가 미국 음식인 줄 알고 있는 햄버거의 이름을 왜 독일에서 가져온 것일까? 햄버거와 함부르크의 발음이 비슷하지도 않은데 말이다. ..
-
[미국] 버거 햄버거 치즈버거 : 역사 3부카테고리 없음 2021. 7. 10. 19:19
수제버거 알리기 운동 제 4편: 치즈버거의 탄생 많은 사람들이 미국 햄버거의 기원을 궁금해 한다. 하지만 자료 부족으로 미국 햄버거의 기원을 놓고 아직까지 논쟁 중이다. 심지어 현 미국 도시들 중 다섯 개의 도시들이 햄버거의 고향이라고 주장하고 있다. 미국 의회도서관에 따르면 햄버거는 1900년에 '루이스 라센'이 코네티컷 주에서 개발한 것으로 간주되고 있지만 문서화되지는 않고 말로만 주저리주저리한 이야기라도 무시할수 없기에 오늘 그 이야기들도 나눠 보고자 한다. Let's get eat!!! 소문의 따르면 이야기는 1885년에 뉴욕하고 위스콘신 주에서 시작된다. 멘치스 (Menches) 형제는 '오하이오' 주에서 열리는 박람회에 참가하러 먼 길을 떠났고 한다. 판매 중 돼지 소시지 샌드위치가 소진되어 ..
-
버거 수제버거 햄버거 : 역사 2부카테고리 없음 2021. 7. 8. 22:29
수제버거 알리기 운동 제 3편: 햄버거의 목적 버거 수제버거 햄버거 : 역사 1부 버거 수제버거 햄버거 햄버거맛집 : 역사 1부 수제버거 알리기 운동 제2편 : 패티의 기원 미국음식인 햄버거는 백여년 밖에 안된 짧은 역사를 가지고 있... blog.naver.com 함부르크 스테이크가 어떻게 햄버거가 되었을까? 오늘 그 비밀을 공개하도록 하겠습니다! 그럼 타임머신을 타고 1800년도로 Let's get eat!!! 지금은 1800년도 뉴욕이다. 뉴욕시티는 '자유의 땅'이라고 알려진 미국을 상징하는 항구도시이다. 이 당시의 뉴욕은 미국의 경제를 이끄는 주요 도시였고, 다문화에 중심지이기도 했다. 1848년에 중부 유럽의 시민들은 굶주림과 정치적인 불안에 시달렸고 이로 인하여..
-
햄버거 역사 1부카테고리 없음 2021. 7. 7. 14:00
수제버거 알리기 운동 제2편 : 패티의 기원 수제버거 버거역사 : 햄버거의 어원 수제버거 알리기 운동 제1편: 햄버거의 이름 약 2년 전 이야기다. 어느날 지인들과 햄버거를 같이 먹다가 ... blog.naver.com 미국음식인 햄버거는 백여년 밖에 안된 짧은 역사를 가지고 있는 현대음식이다. 우리가 현재 알고 있는 햄버거가 완성되기까지 여러 과정이 있었다. 오늘은 햄버거의 심장인 패티 부터 알아보자. Let's get eat!!! 패티란 '다진 음식'을 의미한다. 다진 소고기를 햄버거에 넣어 먹으면 버거패티가 된다. 자료에 의하면 고기 패티는 고대 문명인들이 특히 로마제국과 몽골왕국이 즐겨 막던 음식으로 알려져있으며 역사에도 기록되어있다. '마르쿠스 가비우스 아피키우스(Marcus ..