역사
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버거 햄버거 수제버거 : 슬라이더카테고리 없음 2021. 8. 30. 08:00
수제버거 알리기 운동 제 16편 : 슬라이더스 햄버거 게시글을 올리다보면 다양한 피드백과 질문들을 받는다. 그 중 오늘 소개 하고싶은 것은 '슬라이더스'다. '슬라이더' 알기 위하여 버고고고. '스라이더'는 많은 사람들이 미니(작은) 버거로 알고있다. 하지만 사실 '슬라이더'는 크기보다는 버거를 어떻게 서브하는지에 달려있다. 1921년 위치토 캔자스에서 '스라이더스'가 '화이트캐슬'의 주 메뉴로 처음으로 개발되었다. 단돈 5센트에 작고 간단하게 구성되어 사람들에게 많은 인기를 얻었고 2014년 '타임즈' 잡지에서는 가장 영향력 잇는 햄버거로도 꼽혔다. 현재 '화이트캐슬'은 377개의 지점을 갖고 있다. 많지는 않지만 미국 중서부와 뉴욕에서 모르는 사람이 없을 뿐더러 역사상 첫 햄버거 패스트푸드 체인점이기..
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[미국] 버거 햄버거 치즈버거 : 역사 3부카테고리 없음 2021. 7. 10. 19:19
수제버거 알리기 운동 제 4편: 치즈버거의 탄생 많은 사람들이 미국 햄버거의 기원을 궁금해 한다. 하지만 자료 부족으로 미국 햄버거의 기원을 놓고 아직까지 논쟁 중이다. 심지어 현 미국 도시들 중 다섯 개의 도시들이 햄버거의 고향이라고 주장하고 있다. 미국 의회도서관에 따르면 햄버거는 1900년에 '루이스 라센'이 코네티컷 주에서 개발한 것으로 간주되고 있지만 문서화되지는 않고 말로만 주저리주저리한 이야기라도 무시할수 없기에 오늘 그 이야기들도 나눠 보고자 한다. Let's get eat!!! 소문의 따르면 이야기는 1885년에 뉴욕하고 위스콘신 주에서 시작된다. 멘치스 (Menches) 형제는 '오하이오' 주에서 열리는 박람회에 참가하러 먼 길을 떠났고 한다. 판매 중 돼지 소시지 샌드위치가 소진되어 ..
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버거 수제버거 햄버거 : 역사 2부카테고리 없음 2021. 7. 8. 22:29
수제버거 알리기 운동 제 3편: 햄버거의 목적 버거 수제버거 햄버거 : 역사 1부 버거 수제버거 햄버거 햄버거맛집 : 역사 1부 수제버거 알리기 운동 제2편 : 패티의 기원 미국음식인 햄버거는 백여년 밖에 안된 짧은 역사를 가지고 있... blog.naver.com 함부르크 스테이크가 어떻게 햄버거가 되었을까? 오늘 그 비밀을 공개하도록 하겠습니다! 그럼 타임머신을 타고 1800년도로 Let's get eat!!! 지금은 1800년도 뉴욕이다. 뉴욕시티는 '자유의 땅'이라고 알려진 미국을 상징하는 항구도시이다. 이 당시의 뉴욕은 미국의 경제를 이끄는 주요 도시였고, 다문화에 중심지이기도 했다. 1848년에 중부 유럽의 시민들은 굶주림과 정치적인 불안에 시달렸고 이로 인하여..
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햄버거 역사 1부카테고리 없음 2021. 7. 7. 14:00
수제버거 알리기 운동 제2편 : 패티의 기원 수제버거 버거역사 : 햄버거의 어원 수제버거 알리기 운동 제1편: 햄버거의 이름 약 2년 전 이야기다. 어느날 지인들과 햄버거를 같이 먹다가 ... blog.naver.com 미국음식인 햄버거는 백여년 밖에 안된 짧은 역사를 가지고 있는 현대음식이다. 우리가 현재 알고 있는 햄버거가 완성되기까지 여러 과정이 있었다. 오늘은 햄버거의 심장인 패티 부터 알아보자. Let's get eat!!! 패티란 '다진 음식'을 의미한다. 다진 소고기를 햄버거에 넣어 먹으면 버거패티가 된다. 자료에 의하면 고기 패티는 고대 문명인들이 특히 로마제국과 몽골왕국이 즐겨 막던 음식으로 알려져있으며 역사에도 기록되어있다. '마르쿠스 가비우스 아피키우스(Marcus ..