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[서부] 햄버거 수제버거 : 스매쉬버거 5부카테고리 없음 2021. 7. 26. 08:00
수제버거 알리기 운동 제 9편: 스매쉬버거 서부지역 미국 서부는 미국지역 중 가장 큰 면적을 차지하며 지리학적으로 매우 다양하다. 이 지역은 태평양주와 산주로 구분 되어있다. 그리고 오늘은 산주에 속해있는 '유타'주, '뉴멕시코'주, 그리고 '몬테나'주의 버거들을 알아 보고자 한다. 그럼 미국 서부로 보고고고!!! 유타 오늘 유타주에서 소개 하고 싶은 유명한 버거는 '파스트라미 버거'다. 사실 이 버거는 1970년도에 '캘리포니아'주에서 유래된 버거지만 지금은 유타에서 유명하기에 이 지역버거라 하는 것이다. 예상과 달리 이버거의 주 재료는 파스트라미보다는 '후라이 소스'다 (Fry Sauce). 간단하게 설명하자면 '후라이 소스'는 유타의 수도인 '솔트레이크시티'에서 개발된 소스다. 이 소스의 기본적인 ..